Как должна выглядеть кухня без окна: базовые требования, дизайнерские находки

Квартблог рассказывает о плюсах и минусах кухни без окна, о возможностях дизайна и правилах зонирования.

Ваша кухня нестандартно разместилась в глухой нише или будет перенесена в неосвещенный уголок гостиной-студии? Давайте вместе разберем, как сделать из этого помещения настоящую мечту хозяйки.

Такая нестандартная кухня — это экзамен по креативности для дизайнера и поле для их интересных экспериментов. Можно сделать главным акцентом фальш-окно, создать ощущение объема с помощью фотообоев, поиграть со светом…

Но начнем с базовых требований к оформлению подобных помещений и плавно перейдем к оригинальным декораторским находкам.

Правильная меблировка

При расстановке мебели в «глухой» кухонной зоне важно сохранить как можно больше свободного пространства и по возможности зрительно вытянуть маленькую площадь.

Например, если кухня расположена в узкой вытянутой нише, примените линейную или П-образную меблировку без верхних шкафов. Заменить шкафы можно открытыми полками.

2 расположенных горизонтально колор-блока расширят стены.

Если кухонный уголок занимает часть гостиной-студии, можно использовать 1 или 2 шкафа-колонны со встраиваемыми нишами. Так вы сможете компактно разместить в одном углу холодильник, кофе-машину, прочую технику и инвентарь. Плюс вертикальные линии зрительно поднимут потолок и добавят комнате объема.

Второй рациональный вариант меблировки рабочей зоны в кухне-студии — системы хранения с однотонными фасадами до потолка. Они «сольются» с обстановкой и сделают интерьер цельным, сдержанно-дорогим.

Вместо традиционной обеденной группы в тесной кухне можно применить:

• зонирующую барную стойку с барными стульями;
• откидную столешницу;
• угловой компактный диван и стол с тонкой прозрачной столешницей.

Параллельная планировка

Интерьер узкой кухни достаточно удобно обустроить, использовав расстановку кухонной мебели и бытовой техники у двух противоположных стен. Дизайнеры активно используют два варианта параллельной планировки:

• размещение гарнитура по обе стороны прохода;
• расположение обеденной зоны напротив гарнитура.

Таким образом несложно создать удобную рабочую зону, расположив холодильник и плиту напротив мойки

При планировке важно учесть, что проход между предметами мебели не должен быть меньше 90 см.

Сгладить впечатление, которое производит узкая длинная кухня, можно, заменив верхние традиционные шкафчики на открытые полки.

Кроме того, отличным вариантом зрительно изменить геометрию помещения является размещение высоких верхних шкафов, достающих до поверхности потолка. Это даст и дополнительные места для хранения многочисленного кухонного оборудования.

Грамотным дизайнерским ходом будет выбор светлых фасадов для верхнего яруса шкафчиков.

Цветовая гамма, фактуры, акценты

Кухня без окна обязательно должна быть визуально свободной, незатемненной, наполненной светоотражающими фактурами.

При этом желательно, чтобы она была светлее смежной комнаты или же «сливалась» с ней в единой светлой гамме.

Вентиляционная система

Также серьезной проблемой может стать отсутствие должного уровня вентиляции. Ведь тогда существует высокая вероятность, что вся квартира «пропитается» характерными запахами.

Помимо того, что нужно правильно запроектировать вентиляционный канал, который обеспечивал бы мощную тягу, необходимо организовать и
принудительную систему вентиляции. Иными словами, подобрать достаточную по мощности вытяжку. Сделать это очень просто:

• Производительность вытяжки характеризуется ее мощностью. То есть величиной, показывающей, на какой объем помещения она рассчитана. Чтобы посчитать объем своей кухни, нужно умножить ее площадь на высоту;
• Полученную цифру умножьте на 12, затем произведение умножьте на коэффициент 1,5;

  

• Посчитайте в метрах, на каком расстоянии от воздуховода будет располагаться вытяжка и прибавьте еще по 10% от полученного в предыдущем пункте числа на каждый метр;
• Про запас добавьте еще 20%. Это и будет оптимальное значение мощности вытяжки для вашего помещения.

Чтобы обеспечить циркуляцию воздуха по комнате в момент активного приготовления пищи, можно использовать небольшой вентилятор. При включенной при этом вытяжке, они смогут довольно быстро нейтрализовать все запахи.

Примеры базовых цветов для стен

Универсальный вариант отделки — белый тотал-лук.

Близкие к белому оттенки отражают свет и потому зрительно расширяют границы «глухой» кухни.

Допускается очень умеренно использовать темные блоки, поскольку при контрасте действие светлых цветов усиливается. Проще говоря, белый выглядит выразительнее, лучше проявляет свойства рядом с черным, коричневым, синим, цветом бордо.

Более согревающая и домашняя отделка — в желтом или бежевом тоне.

Стильный минимализм — это 2 горизонтальных колор-блока с мягким контрастом (белый + серый, бежевый + орех). Оставьте стены однотонными, сделайте П-образную меблировку в один ряд — и всё. Узкая кухонная комната станет более свободной и трендовой.

Самая нежная гамма — средиземноморская, с туманно-морскими сочетаниями тонов, она делает тесное помещение более изящным, даже романтичным.

Достоинства и недостатки

Несмотря на то, что такой вариант помещения может в начале испугать будущего владельца, у него есть ряд весомых преимуществ.

• Небольшую кухню можно сделать даже в квартире студии. Отдельное помещение для приготовления пищи намного лучше, если она будет совмещена с жилой частью.

Если соблюсти несколько правил и рекомендаций от известных дизайнеров, можно превратить глухое помещение в шикарную комнату.

• Значительно увеличивается свободное пространство.

• Есть достаточно много вариантов для воплощения смелых идей.

В качестве основного минуса можно выделить только отсутствие естественного освещения. На деле это отразится не только на общем счете коммунальных услуг, но и на настроении домочадцев. Поэтому самое главное в этом вопросе – правильно спроектировать основное и дополнительное освещение, которое сможет заменить естественное.

Подключив собственную фантазию и воспользовавшись подсказками мастеров, из закрытой комнаты можно сделать самое уютное помещение.

Как оформить акцентную стену

В большинстве случаев беспроигрышно в маленьких кухнях смотрится однотонное оформление стен, разбавленное небольшими предметами декора. Однако одна из стен может быть более яркой, более фактурной, принтованной. Ведь благодаря контрасту интерьер может стать объемнее, насыщеннее, интереснее.

Разберем варианты для отделки такой стены, начиная с универсального и перейдя к наиболее смелым.

• Если доминирует белый или светло-бежевый тон, она может быть покрашена акриловой краской в яркий приятный цвет — вишневый, лавандовый, травяной, темно-серый.

• Ретро-комбинация снежно-белого и бордового кафеля.

• Растительный, морской или абстрактный геометрический орнамент.

• Обои с вертикальными или горизонтальными линиями. Правильно подобрав направление и толщину линий, вы скорректируете узкую нестандартную площадь.

• Для создания атмосферы загородной жизни — обойная или кафельная отделка в технике пэчворк.

• Восточное кантри: стеновые панели с рисунками-мандалами.

• Светлая кирпичная стена для ценителей лофта и скандинавского стиля.

• Интересно и дорого: декоративные слэбы с мраморными разводами.

• Хендмейд вариант — трафаретный витиеватый рисунок в стиле модерн, выполненный на обоях или стеновых панелях.

• Наконец, самое смелое решение — стена с фоторисунком.

Фотокартина придает интерьеру глубину. Но она может присутствовать только на одной стене. И должна сочетаться по цветовой гамме с базовыми цветами остальных стен.

Линейное обустройство

Маленькие узкие кухни являются самым неудобным для функционального обустройства вариантом. В этом случае возможна только линейная расстановка кухонного оборудования вдоль одной из длинных стен.

При этом невозможно грамотно организовать удобную рабочую зону. Холодильник приходится устанавливать в конце гарнитура, возле входной двери. Каждый раз хозяйке при приготовлении пищи приходится делать пару лишних ходов при необходимости открыть холодильник.

Учитывая небольшую площадь помещения, у противоположной стены нет возможности разместить полноценную обеденную группу. Ее приходится выносить в другую комнату или заменять маленьким откидным столиком.

Исправить визуальное восприятие геометрии подобной кухни поможет:

• размещение маленького телевизора над входной дверью;
• использование для декора стен обоев с широкой вертикальной полосой;
• оформление «пустой» стены при помощи оригинальных фото обоев.

Отделка пола

За счет рисунка на полу тоже можно сделать кухню визуально длиннее или шире.

Подходящие варианты покрытия:

• Паркетная доска, уложенная вдоль от двери, вытянет комнату. За счет поперечной укладки помещение расширится.

• Шахматная раскладка кафеля тоже создаст иллюзию объемного пространства.

Причем этот эффект хорошо проявляется, если плитка уложена диагональными рядами.

• Кроме этого, можно использовать линолеум, ковролин с подобным динамичным принтом.

• Еще более интересное решение — глянцевый наливной пол, кристально-белый, сделанный «под мрамор» или с фотоподложкой.

Тонкости перепланировки

Если кухня без окна планируется на площади темного коридора или кладовой, к ней предъявляются дополнительные требования, влияющие на ее внешний вид:

• В помещении, где будет располагаться кухонное оборудование, должны соблюдаться нормы по естественной освещенности. Это означает, что новая кухня и жилое помещение должны объединяться через открытый проем.
• Если естественное освещение будет поступать через жилую комнату, кухню оснащают электроплитой. Если кухня-ниша обустраивается на последнем жилом этаже, или если она остается рядом с бывшим кухонным помещением, разрешается устанавливать газовое оборудование.

• Доступ варочной поверхности к вентиляции. Потребуется отвод от старого вентиляционного канала.
• Хлопоты с переносом инженерных коммуникаций. Понадобится расчет уклона труб, а для организации мокрой зоны под раковиной, возможно, придется поднимать стяжку пола и ставить насос (если стояк расположен далеко).
• Возникнут трудности для дизайна с маскировкой коммуникаций.

Удачные фактуры

Самые подходящие фактуры для компактной «глухой» кухни — однородные светлые и светоотражающие, без сложного рельефа. Хорошие примеры:

– для мебели — глянцевые однотонные фасады, витражное или простое прозрачное стекло

– для фартука — мозаика, плитка-кабанчик, стеклянный подсвеченный лист скинали (с пескоструйной обработкой, фотопечатью или простой гладкий)

– для потолка — светлое зеркальное или сатиновое натяжное полотно, полотно с фотопечатью в виде мансардного фальш-окна, традиционная побелка

– для пола — светоотражающий наливной состав, гладкий кафель, светлая плитка с простым геометрическим узором

– а также хром, позолота, зеркальные поверхности на аксессуарах.

Интересные фишки

Кухня без окна не обязательно должна быть таковой. Есть пара приемов, которые помогут избежать дискомфорта и разнообразить интерьер:

• Фальш-окно. Это отличный способ скрыть отсутствие настоящего оконного проема. В зависимости от ваших предпочтений и бюджета можно купить готовое фальш-окно, чьи «стекла» представляют собой LED- экраны с возможностью смены изображения или «живой картинкой». Можно использовать фотообои, но это менее реалистичный прием. А можно сделать фальш-окно самостоятельно;
• Окно выдачи. Наверняка вы неоднократно видели в кафе такие окна. Почему бы не взять это на примету? И пусть вы не будете использовать его по прямому предназначению, но вы можете избежать давления на психику глухими стенами и внести интересный элемент в интерьер;
• Межкомнатное окно. В принципе, это похоже на стеклянную перегородку, но выглядит более интересно и необычно.

Статья написана для сайта remstroiblog.ru.

Чем заменить окно?

Даже иллюзия окна сделает обстановку более домашней, жилой. Потому подскажем, что поможет сымитировать его наличие.

• Фальш-окно. Сделать его можно с помощью декоративных плинтусов или балок и фотокартины. Самые интересные идеи для картины — пышный сад, пейзаж горной вершины, мансарда или балкон, старинная европейская улочка.

• Подсвеченные ниши в стенах.

• Световое панно, то есть прозрачная стеклянная панель с пескоструйным или непрозрачным рисунком, дополненная скрытой подсветкой. Источник света можно монтировать в нишу.

• Полузеркальное панно.

• Или картинка, сложенная из пазлов-зеркал.

• Еще одно решение в духе стиля хай-тек — LED-панель со сменными фотокартинками.

Чем еще можно подчеркнуть глянец, гармоничную гамму цветов и фальш-окно, чтобы кухня обрела жилую атмосферу? Плавно перейдем к дизайнерским находкам и посмотрим.

Дополнительные декоративные приемы

• Прозрачные или зеркальные люстры-капли, люстры-сосульки с рассеянным свечением и подобные бра.

• И, главное, всё перечисленное можно дополнить декором из настоящих цветов: живым букетом, сухой икебаной, веткой физалиса или картиной из засушенных соцветий.

Наконец, скажем о главном условии создания уюта на кухне без окна.

Выбор мебели

В интерьере кухни без окон не стоит забывать и о правильной мебели. Именно она отвечает за экономию места и удобство нахождения на кухне. От габаритных моделей лучше отказаться в пользу более узких полок и столешниц. Но учтите, что из-за размеров этих предметов интерьера могут возникнуть трудности при покупке оборудования. Многая техника в таких габаритах очень ограничена по параметрам и дизайну. При ограниченном выборе остановитесь на моделях с хромированными покрытиями.

В идеале сделать мебельный гарнитур на заказ. Если метраж позволяет, покупайте не прямой, а Г-образных гарнитур. Чтобы свет лучше отражался и создавался эффект большей освещенности, предпочтение отдавайте глянцевым поверхностям. Если у вас потолок или пол с таким эффектом, этого будет достаточно, мебель может быть матовой.

Как организовать освещение

Для того чтобы наполнить кухню в нише приятным и равномерным рассеянным светом, тоже нужны дизайнерские приемы и понимание физики.

Каким должен быть свет

Прежде всего, свет должен быть близким к дневному, умеренно теплым или нейтральным, рассеянным. Холодные световые лучи сделают «глухую» комнату неуютной.

Оптимальная общая мощность света на кухне рассчитывается по формуле:

• 12-40 Вт/м2 (при использовании обычных ламп накаливания);
• 8-10 Вт/м2 (при использовании люминисцентного света, близкого к дневному).

Для создания мягкого света в комнате до 6 м2 достаточно суммарной мощности 60 Вт. Желательный предел яркого освещения — 140 Вт.

Но перейдем от цифр к практике.

Принципы гармоничного освещения кухни без окон

1) Рассчитанную выше мощность желательно изящно распределить в разных функциональных зонах. Ряд локальных источников рассеянного света предпочтительнее большой люстры с мощной лампой.

2) Беспроигрышная схема — монтаж точечных светодиодов или миниатюрных прожекторов по периферии потолка. Узкая кухня в нише за счет этого расширится.

3) Еще один универсальный вариант — «шахматная расстановка» LED-панелей.

4) Лампы возле светоотражающих фасадов или зеркального потолка обильно наполнят комнату светом и ощущением простора.

5) Желательно организовать двухуровневое освещение: на потолке и ближе к столешницам.

6) Локальная подсветка обязательно должна охватывать каждую функциональную зону — рабочие поверхности кухонного гарнитура, стол/барную стойку.

7) Если кухня расположена в нише, желательно дополнительно осветить все затемненные зоны. Установите дополнительные источники света на стенах, над полками, в кухонных шкафчиках, по периметру стеклянного фартука.

В таких зона желательно использовать поворотные галогеновые светильники, светодиодные ленты.

Дополнить интенсивность светового потока помогут такие детали, как:

• лаконичная вытяжка с подсветкой

• зеркальный или фольгированный фриз под потолком

• зеркала и стекло в отделке стен

• декоративная подсветка пола.

Представим еще несколько готовых решений для кухни без окна, в которых оптимально сочетаются фактуры, свет, имитация окна, дополнительный декор.

Немного о нормах

Если на данный момент вы лишь раздумываете над тем, чтобы «пожертвовать» площадью кухни и оконным проемом, в том числе, в пользу другого помещения, обратите внимание на некоторые требования СНИПов:

• Кухонное пространство должно иметь источник естественного освещения;
• Если кухня газифицирована, то по правилам, она должна иметь окно и дверь;
• А также хорошо проветриваться.

В противном случае, после перепланировки и оформлении нового технического паспорта на жилье, такую комнату могут признать опасной с точки зрения эксплуатации и заставить вас вернуть все на свои места. Однако, любые законы имеют «лазейки», которыми просто нужно грамотно воспользоваться:

• Вместо обычных глухих дверей можно установить стеклянную перегородку, которая одновременно будет выполнять две функции – отделять кухню от прилегающей комнаты и не препятствовать проникновению естественного света от смежного помещения;
• Если кухня делится пополам, то можно использовать раздвижные двери, которые при необходимости легко обеспечат как доступ света, так и свежего воздуха;

  

• Арочный проем вместо обычного не только обеспечит циркуляцию воздуха, но и визуально сделает изолированное пространство более просторным. Такой прием можно использовать, если нет строгой необходимости отделить кухню от смежной комнаты, например, если готовкой вы занимаетесь довольно редко.